Das perfekte Croissant in Deutschland
Wer schon einmal in Frankreich ein Croissant gegessen hat, kennt diesen wunderbaren buttrigen, zuckersüßen, fluffigen Geschmack eines frischen Croissant von der Boulangerie.
Jetzt, da ich wieder in Deutschland bin, vermisse ich dieses besondere Geschmackserlebnis und bin fleißig auf der Suche nach einem Bäcker, der diese Komposition aus Butter, Teig und Zucker so gut hinbekommt.
Bisher war ich leider erfolglos, habe aber noch nicht aufgegeben. Daher werde ich meine nächsten Testergebnisse mit Bild und Text demnächst mit euch hier teilen.
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Ich habe auch schon so oft nach einer guten Croissantbäckerei gesucht, aber es ist immer wieder dasselbe. Entweder, sie sind zu hart oder viel zu weich!
Die gibt es bei ausgewählten Bäckern bei und in Hamburg.
Bei dem Aufwand den du für ein gutes Croissant tätigst überleg doch mal als Tester für Bäckereien anzufangen. Hoteltester und Restauranttester gibt es ja schon. Dein absolutes Spezialgebiet wird dann wohl das Croissant.